Молоко

Молоко — это секрет специальных желез, тот признак, по которому назван высший класс животных: млекопитаю­щие.

Молоком кормят своих детенышей и кит, и землерой­ка, и утконос. У каждого животного из большой семьи млекопитающих молоко свое, не похожее на молоко дру­гого зверя. Рекорд по жирности побивают китообразные. Длительность кормления различна. Особенно долго кормят своих детей высшие приматы. Недалеко от них ушли круп­ные китообразные — до 6—7 месяцев.

Молоко — это поистине совершеннейший из всех продуктов, и как же страдают новорожденные, если они по какой-то причине его лишены. Состав молока у разных видов неодинаков (см. таблицу «Состав молока различных млекопитающих»), что зависит от потребнос­тей новорожденных в тех или иных его компонентах.

Таблица – Состав молока различных млекопитающих (в %)

Животные

Сахара

Белки

Жиры

Мине­ральные вещества

Буйволица

3,8

6,2

12,5

0,8

Верблюдица

3,3

3,0

5,5

0,7

Дельфин

1,3

11,0

46,0 .

0,6

Кит

0,4

9,5

20,0

1,0

Кобыла

6,0

2,0

1,2

0,4

Коза

4,7

3,3

4,0

0,6

Корова

4,5

3,5

4,0

0,6

Кошка

5,0

9,2

3,5

1,1

Овца

5,0

6,7

7,0

0,8

Оленица

2,9

10,0

17,5

1,4

Ослица

6,6

1,7

1,1

0,4

Свинья

3,2

7,5

4,5

1,0

Слониха

7,2

3,2

19,0

0,6

Собака

4,0

7,0

8,5

1,1

Для сравнения - состав женского молока:

 

7,5

1,1

3,5

0,9

 

  Поделись с друзьями:

Отзывы и комментарии

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить